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羊奶和牛奶的区别

2023-11-17 10:50:00    1097次浏览

1.从高蛋白的角度看,羊奶蛋白质只有牛奶的一半,羊奶不如牛奶。而且在钙质、锌的含量上,牛奶也比羊奶优势更高。2.从人体可吸收率看,羊奶中酪蛋白含量比牛奶低,脂肪粒比牛奶细小,乳清蛋白比例高,更接近于人奶,蛋白微粒小,更容易被人体吸收。这样一来,小孩和老人喝羊奶更易消化吸收(但万万不能在婴儿期尤其在4个月之前替代母乳,1岁前婴幼儿应慎喝羊奶)。3.从防过敏性看,羊奶中异体蛋白含量也较少,因此,对牛奶过敏和体质较弱的人群可以试选用羊奶。综合来看,牛奶、羊奶各有优势,在实际应用中,专家仍推荐牛奶,一方面牛奶产量更高,另一方面是钙的来源。但消化功能差或对牛奶过敏者,可选用羊奶。有乳糖不耐受的人,不能喝牛奶,那更不能喝羊奶。因为羊奶的乳糖含量比牛奶更高,饮用更容易产生腹泻。

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